Desde o início do ano letivo a Prefeitura Municipal de Paulicéia em cumprimento ao Plano Nacional de Alimentação Escolar –PNAE, conta com duas jovens nutricionistas atuando na Coordenadoria Municipal da Educação junto às unidades de ensino do município.
As nutricionistas Laís Cristina Miranda Thomaz de Oliveira responsável pelas creches Luiz Aparecido Giacomazzi, Nita Tenório de Melo, EMEI Gilberto Barros, além do CCI (Centro de Convivência do Idoso) e Luana Ferreira Voltareli responsável pela EMEF Raquiel Jane Miranda, EE Orlando Guirado Braga e Projetos tem como objetivo cuidar da alimentação, nutrição e educação nutricional com preocupação com a qualidade da alimentação ofertada, sob o ponto de vista nutricional e higiênico sanitária, além da missão de mudar hábitos alimentares apoiadas em projeto de educação nutricional bem planejada.
Desta forma o desempenho das profissionais está pautado nas seguintes atividades em relação a merenda escolar: definição de parâmetros nutricionais, programação, supervisão, treinamento, análise de valor nutritivo, avaliação, testes de aceitabilidade e educação alimentar e nutricional.
Palestras realizadas em todas unidades de ensino durante a semana da nutrição.
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